Blog

Rượu vang có nhiều dòng và được thưởng thức kèm với các món ăn Lễ Tết cũng như xuất hiện bình dị trong cả bữa ăn hằng ngày

Sự kết hợp tuyệt hảo giữa rượu vang và các món ăn là sự sành điệu và đẳng cấp mang tính cá nhân. Hương vị thơm ngon đặc trưng của rượu vang dựa trên những thành phần: đường, axít, trái cây và cồn. Tương tự như vậy, thực phẩm cũng có những thành phần như vị: béo, chua, mặn, ngọt, đắng.

Đối với người sành sỏi uống rượu vang loại nào với thức ăn gì, cũng cần phải cân nhắc kỹ lưỡng để có sự kết hợp ăn ý và đúng vị nhất. Cùng theo dõi những gợi ý dưới đây, bạn sẽ cảm thấy tự tin hơn và dễ dàng trong việc lựa chọn món ăn sao cho phù hợp với rượu vang một cách đúng điệu nhất nhé.

1. Rượu vang đỏ nên ăn với món gì?

Rượu vang đỏ được chia thành 2 loại chính: Rượu vang đỏ nhẹ và nặng.

Rượu vang đỏ nhẹ: là những chai rượu có hàm lượng cồn thấp. Thường rất dễ kết hợp với những món ăn phổ biến, đặc biệt là các món Việt và Á Đông như: hải sản nướng, thịt gia cầm chiên, xào, thịt quay và thịt đỏ luộc…

Các loại rượu vang có hương trái cây của mận, dâu tây, mân xôi thường được kết hợp với các món thịt gà, thịt heo chiên hoặc xào và các món Á Đông có vị hơi cay.

Rượu vang đỏ đậm: có hàm lượng cồn cao trên 14%, được ủ trong các thùng gỗ sùi, có vị cay nồng. Khi kết hợp với đồ ăn, cần chọn các món ăn có vị đậm đà như: thịt đỏ, thịt bò, thịt cừu nhập ngoại quay hoặc nướng và một số loại phomai đậm mùi.

2. Rượu vang trắng nên ăn với món gì?

Rượu vang trắng nhẹ, do có nhiều acid nên hơi chua. Vang trắng rất hợp để uống với các món khai vị nhẹ, có vị chua như: gỏi, salad dầu giấm.

Những loại thơm mùi trái cây nên dùng với các món hải sản được chế biến theo kiểu luộc, hấp. Vang trắng rất hợp với các món như: cua, ghẹ hấp dùng với muối tiêu chanh, mực hấp chấm nước mắm gừng.

3. Rượu vang hồng nên ăn với món gì?

Với tính chất tươi mát, trẻ trung và ngát hương trái cây, vang hồng chính là rượu vang của mùa hè.

Vang hồng rất dễ kết hợp với các món ăn, đặc biệt là món khai vị, các món ăn nóng và nguội như: súp hải sản salad, món trộn cà chua và ớt chuông, dưa leo cá hành đỏ,…

Vang hồng cũng được dùng với cá, sò và tôm hùm. Tuyệt vời hơn khi kết hợp với các món ăn Ý như: pizza hải sản, gà nướng, heo nướng, xúc xích các loại,…

Điều lưu ý ở đây, vang hồng không thể hòa hợp với các món nặng mùi. Đây có lẽ là lý do vì sao ta không uống vang hồng giữa mùa đông.

Rượu vang là một loại đồ uống phù hợp cho cả nam và nữ. Theo một số nghiên cứu rượu vang là một loại rượu tốt cho sức khỏe và giúp làm đẹp da nếu ta sử dụng một cách hợp lí. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách uống rượu đúng cách, trong bài viết này phongcachlamdep sẽ chia sẻ cho bạn một số cách uống rượu vang đẹp da hiệu quả.

Tác dụng của rượu vang với làn da

Chống lão hóa

Trong rượu vang có rất nhiều chất chống oxy hóa, phá hủy các gốc tự do có hại, thúc đẩy quá trình phục hồi các ADN và tái tạo tế bào trong cơ thể. Đặc biệt trong rượu vang đỏ có chất Resveratrol khá cao giúp ngăn chặn sớm các dấu hiệu lão hóa cơ thể. 

Ngừa mụn, trị nám

Ngoài giúp ngăn chặn sớm các dấu hiệu lão hóa, chất Resveratrol còn giúp loại bỏ các vi khuẩn gây ra mụn trứng cá, ngừa mụn, trị nám. Ngoài ra resveratrol kết hợp với một loại thuốc trị mụn thông thường, benzoyl peroxide, có thể tăng cường khả năng của thuốc để tiêu diệt vi khuẩn và có thể chuyển thành phương pháp điều trị mới.

Làm trắng sáng da

Chất Polyphenol chiết xuất trong hạt nho có thể kích thích sự trao đổi và làm giảm các sắc tố tối của da mang lại hiệu quả làm trắng rất tốt. Bên cạnh đó, theo một số nghiên cứu, rượu vang còn chứa một lượng lớn vitamin E, C và SOD giúp làn da trắng sáng, kiểm soát dầu thừa, thu nhỏ lỗ chân lông làm da trắng sáng mịn màng.

Cách uống rượu vang đẹp da

Liều lượng phù hợp

Như cách mà bạn vẫn hay thưởng thức vang đó là uống trực tiếp để cơ thể hấp thu các chất tốt nhiều nhất. Đấy chính là phương pháp làm đẹp từ bên trong. Mặc dù lượng nồng độ cồn trong rượu vang không cao như các loại rượu khác nhưng ta cũng không nên quá lạm dụng nó để chăm sóc da. Bạn chỉ nên sử dụng tối đa 250ml/ ngày là đủ cho việc làm đẹp da thôi nhé!

Thời điểm thích hợp nhất

Có 2 thời điểm được coi là thời điểm “vàng” để cơ thể bạn hấp thu các dương chất từ rượu vang một cách tốt nhất đó là trước khi đi ngủ và trong bữa ăn. Vậy tại sao lại là trước khi đi ngủ và trong bữa ăn mà phải không phải khoảng thời gian nào khác. Cùng tìm hiểu nhé!

Tại sao lại uống rượu vang trước khi đi ngủ? Vì trong rượu vang có chất melatonin giúp ổn đinh đồng hồ sinh học của con người, giúp ức chế quá trình lão hóa, làm đẹp da và ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, rượu vang có chất men giúp cho cơ thể ngủ ngon và sâu giấc hơn. 

Sử dụng rượu vang trong bữa ăn để giúp kích thích vị giác, làm ta có cảm giác ăn ngon hơn. Trong rượu vang còn có chất Piceatannol là dưỡng chất tiết ra từ vang. Tác dụng của Piceatannol là ngăn chặn sự hình thành và tích tụ mỡ. Nếu vừa ăn vừa uống vang, bạn sẽ không lo béo hay thừa cân. Chắc hẳn sẽ có rất nhiều người ghen tị với bạn vì ăn nhiều nhưng không lo béo đó! 

Uống rượu vang đẹp da cần lưu ý gì?

Trong rượu vang có 2 loại đó là vang trắng và vang đỏ. Tuy nhiên khi sản xuất vang trắng, trong qua trình lên men thì người làm rượu vang sẽ không dùng hạt nho. Tuy nhiên chất polyphenolic của nho lại duy nhất chỉ chứa trong hạt. Vì vậy để da đẹp thì ta nên sử dụng rượu vang đỏ, và ưu tiên sử dụng loại vang đỏ truyền thống là tốt nhất. 

Mặc dù rượu vang đỏ có tác dụng làm đẹp da nhưng bạn cũng không nên lạm dụng quá mức để làm đẹp da bằng phương pháp này. Hãy ăn uống khoa học kết hợp với tập luyện và đừng quên chăm sóc cho làn da của mình nhé!

Rượu bia gây ảnh hưởng tới nhiều cơ quan trong cơ thể tuy nhiên một ly rượu vang được cho là sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích mà một ly rượu vang (150ml) mang đến nhé!

Trước hết, chúng ta hãy cùng tìm hiểu sơ qua về lịch sử của rượu vang. Rượu vang có bề dày lịch sử 8000 năm, có nguồn gốc từ Ai Cập cổ đại và được người Phoenicia mang đến vùng Địa Trung Hải và sau đó được đế chế La Mã phát triển rộng khắp Châu Âu. Rượu vang nho được làm từ các loại nho khác nhau bằng phương pháp lên men không qua chưng cất, sẽ tạo nên những hương vị và màu sắc khác nhau. Trong quá trình sản xuất rượu vang, đường tự nhiên (glucose và fructose) có trong quả nho dưới tác động của nấm men và nhiệt độ nên rượu vang có nhiều chất chống ô xy hóa, giúp tăng cường miễn dịch và sức khỏe tim.

1. Giảm nguy cơ đột quỵ

Nhiều nghiên cứu cho thấy rượu vang có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch. Các chất chống oxy hóa trong rượu vang làm tăng cholesterol HDL có lợi cho tim cũng như hỗ trợ cho hệ thống miễn dịch hoạt động ổn định hơn. HDL còn giúp ngăn chặn sự tích tụ của những mảng bám nguy hiểm ở thành mạch máu, thủ phạm chính gây ra những căn bệnh nguy hiểm như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

2. Đốt cháy mỡ thừa và duy trì cân nặng

Thành phần resveratrol trong rượu vang đỏ có khả năng chuyển hóa chất béo trắng (white fat) trong cơ thể thành chất béo nâu (beige fat) – phiên bản chất béo dễ đốt cháy hơn bằng các hoạt động thể chất. Một chút rượu vang trong mỗi bữa ăn có thể khiến bạn nhanh có cảm giác no, nhờ đó bạn sẽ kiểm soát được lượng calo nạp vào cơ thể.

3. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Không chỉ có tác dụng đốt cháy mỡ thừa, hợp chất resveratrol còn có công dụng như một chất chống oxy hoá, hỗ trợ bảo vệ nội mạc bên trong động mạch, sản xuất oxit nitric giúp mở rộng mạch máu, từ đó cải thiện khả năng lưu thông máu của cơ thể và làm giảm nguy cơ mắc những vấn đề về tim mạch.

4. Nuôi dưỡng xương chắc khỏe

Chúng ta thường được khuyên uống sữa mỗi ngày cho xương chắc khỏe. Thật ra, rượu vang đỏ cũng có thể làm điều tương tự đấy! Cũng giống như trong sữa có canxi thì trong rượu vang cũng có chất silicon. Khác với nhựa silicon độc hại, hợp chất silicon tìm thấy trong rượu vang và bia lại cực kì tốt cho xương khớp của bạn, nó giúp xương thêm chắc khỏe và các khớp trở nên linh hoạt hơn. Chất silicon này còn có thể làm chậm lại quá trình mất xương, từ đó hạn chế bệnh loãng xương ở người lớn tuổi.

5. Ngăn ngừa suy giảm trí nhớ

Những chất có trong rượu vang đỏ giúp bảo vệ neuron thần kinh, ngăn chặn sự ảnh hưởng của các tác nhân gây lão hóa đến não bộ. Một nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng học châu Âu cho thấy những người từ 65 tuổi trở lên uống một ly rượu vang mỗi tối có tổng khối lượng não lớn hơn những người không uống. Có thể thấy, vang đỏ sẽ hỗ trợ làm chậm lại sự khởi phát của các chứng bệnh teo não ở người già, chẳng hạn như Alzheimer và Parkinson.

6. Cải thiện thị lực

Một nghiên cứu đã chứng minh rằng những người sử dụng rượu vang đỏ ở mức độ vừa phải có nguy cơ bị đục thủy tinh thể thấp hơn 32% so với những người không uống rượu.

Hợp chất resveratrol được tìm thấy trong rượu vang đỏ hoặc trên vỏ quả nho có tác dụng ngăn chặn sự thoái hóa các cơ trong mắt do tuổi già, vốn có thể dẫn tới các vấn đề thị lực. Chất resveratrol cũng làm chậm lại quá trình tăng trưởng của các mạch máu trong mắt. Nếu các mạch máu này tăng trưởng liên tục sẽ gây thoái hóa điểm vàng, dẫn đến mù lòa.

7. Giúp tinh thần hưng phấn, chống trầm cảm

Những lúc tâm trạng chán nản, mệt mỏi, hãy nhâm nhi chút rượu vang đỏ và cho mình một khoảng tĩnh lặng. Các chất dẫn truyền thần kinh serotonin, dopamine và opioid peptide có trong rượu vang sẽ giúp bạn giải tỏa bớt căng thẳng và tâm trạng nhanh chóng hưng phấn trở lại.

Một nghiên cứu của các nhà khoa học Tây Ban Nha đã chứng minh rằng phụ nữ và nam giới uống 2-7 ly vang đỏ mỗi tuần ít có nguy cơ bị trầm cảm ơn những người không uống. Bên cạnh đó, rượu vang đỏ còn giàu melatonin, một hợp chất giúp ngủ ngon, cũng giúp ích cho sức khỏe tinh thần.

8. Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Chất resveratrol còn có một khả năng thần kỳ khác, đó là giúp giảm nguy cơ của một số bệnh ung thư trong cơ thể. Theo một nghiên cứu trên những người từng hút thuốc lá, nếu uống ít nhất 1 ly rượu vang mỗi ngày sẽ giảm thiểu 60% nguy cơ mắc ung thư phổi so với những người không uống. Trong khi đó, các nhà khoa học thuộc Viện Karolinska (Thụy Điển) phát hiện uống rượu vang theo một lượng nhất định có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh ung thư thận.

Các nhà khoa học tại Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Fed Hutchinson (Mỹ) chỉ ra rằng, việc sử dụng 4 ly rượu vang đỏ một tuần sẽ làm giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt ở đàn ông tới 50%, và các dạng biến chứng nguy hiểm khác của bệnh ung thư tuyến tiền liệt tới 60%.

Đối với phụ nữ, 1 ly vang đỏ mỗi ngày giúp giảm nguy cơ ung thư vú. Nguyên nhân là vì trong rượu vang đỏ, ngoài chất resveratrol, các nhà khoa học còn tìm thấy chất phytochemicals từ nho có tác dụng chuyển hóa cân bằng nội tiết và điều tiết hormone