Bạn đã bao giờ bị cuốn hút bởi những ly rượu vang đỏ thẫm, quyến rũ? Bạn muốn tìm hiểu về rượu vang để thưởng thức đúng chuẩn hơn?
1. Lịch sử hình thành của rượu vang
Rượu vang là những loại đồ uống có cồn được lên men từ nho. Sau khi thu hoạch, các quả nho được ép nước và cho lên men tự nhiên. Rượu vang bắt đầu xuất hiện vào khoảng 5000 năm trước công nguyên ở phía Tây Bắc vùng Zagros, Iran hiện nay. Thời đại hoàng kim nhất của rượu vang là vào thời đại La Mã, khi đấy rượu được sử dụng rộng rãi phổ biến. Không chỉ vậy, người La Mã còn chính là người khởi xướng việc trồng nho và làm rượu khắp thế giới.
2. Quy trình để sản xuất ra một chai rượu vang
Nho sau khi thu hoạch sẽ được đem đi ép lấy nước, vỏ nho ngâm bao lâu còn tuỳ thuộc vào chất lượng và màu sắc rượu mong muốn. Men rượu có sẵn bên trong vỏ nho, vậy nên khi được tiếp xúc với nước ép, nho sẽ dần lên men, quá trình này mất khoảng 2 -3 tuần.
Ngoài ra vào cuối đông, người ta còn có một quy trình lên men khác được gọi là malolactic nhằm giảm độ chua của rượu. Tùy thuộc vào nhà làm rượu mà sẽ có cách lên men và bảo quản rượu khác nhau. Quá trình bảo quản rượu vang thường kéo dài từ một đến hai năm trong thùng inox hoặc gỗ sồi. Sau đó rượu sẽ được lọc cặn, mang đi đóng chai và phân phối đến tay người tiêu dùng.
3. Những mẹo khui rượu vang
Khui nắp rượu vang bằng dao gọt hoa quả
Chỉ với một con dao gọt hoa quả thôi là bạn đã có thể mở nút rượu vang được rồi đất, đây là một trong những cách được truyền miệng tiện lợi và hiệu quả nhất.
Để thực hiện được, bạn chỉ cần một con dao với mũi nhọn và cứng chắc, sau đó găm mũi dao vào nút bần rồi từ từ xoay tròn kéo ra khỏi miệng chai.
Khui nắp chai rượu bằng chìa khoá
Tương tự như với dao gọt trái cây, bạn có thể cắm chìa khoá vào nút chai rồi từ từ nhẹ nhàng vặn theo chiều kim đồng hồ để kéo ra khỏi miệng chai.
Thật tuyệt phải không nào, chỉ với những mẹo nhỏ này mà bạn có thể dễ dàng mở nắp rượu vang mà không cần dùng dụng cụ chuyên dụng.
4. Cách rót rượu vang vào ly đúng cách
Để tìm hiểu về rượu vang trọn vẹn, bạn cần biết được nghệ thuật rót rượu vào ly làm sao cho đúng cách. Sau đây là các bước để bạn có thể rót rượu vang và ly trông thật sành điệu và đúng chuẩn.
Lau sạch miệng chai trước khi rót
Sau khi khui nắp chai rượu dễ bị dính lại mảnh vụn hoặc bụi bẩn, bạn nên lau sạch trước khi rót. Hành động nhỏ này thể hiện sự tinh tế và khéo léo của người rót rượu, không chỉ vậy còn bộc lộ sự tôn trọng đối với người dùng rượu.
Chuẩn bị ly để uống rượu vang
Độ quyến rũ khi thưởng thức rượu vang còn tùy thuộc vào ly rượu phải sạch và trong suốt. Để vệ sinh ly rượu vang cũng cần đúng kỹ thuật thì ly mới đạt độ trong mong muốn. Sau khi vệ sinh xong nên cất ly trong tủ, úp ly xuống để tránh bụi.
Rót rượu vào ly đúng cách
Khi rót rượu, nên rót vào giữa ly, sau đó nhẹ nhàng đưa lên cao vừa phải và rót từ từ. Rót bằng cách này bạn có thể cảm nhận được mùi rượu một cách trọn vẹn.
Cuối cùng bạn nên lau sạch miệng chai một lần nữa rồi cho chai trở lại vào xô đá để bảo quản rượu.
5. Cầm ly rượu vang sao cho đúng cách
Cách cầm ly rượu vang có tác động trực tiếp đến hương vị của rượu, vậy nên việc cầm ly rượu sao cho đúng cũng là yếu tố đáng được quan tâm. Nếu bạn cầm trực tiếp vào bầu ly sẽ làm hơi ấm từ bàn tay truyền sang ly rượu, khiến rượu ấm lên và mất đi hương vị vốn có, ảnh hưởng đến chất lượng rượu. Vậy nên khi cầm rượu vang, bạn nhớ lưu ý cầm ở thân ly rượu để luôn giữ nhiệt độ rượu ổn định nhé.
Còn đối với loại ly tulip chân dài, để cầm ly rượu một cách thanh lịch, bạn chỉ cần cầm ở đế ly bằng 3 ngón là ngón cái, ngón trỏ và ngón tay giữa, 2 ngón còn lại cầm nhẹ tự nhiên. Đây là cách cầm giúp đảm bảo chất lượng rượu cũng như thể hiện sự thanh lịch, trang nhã của người thưởng thức.
6. Cách để thưởng thức rượu vang đúng chuẩn
Nếm rượu vang là cả một nghệ thuật cần học hỏi và hiểu biết. Nó thể hiện cho người đối diện biết bạn có am hiểu về rượu hay mới thưởng thức lần đầu.
Để thưởng thức rượu vang đúng chuẩn, bạn cần lắc nhẹ ly rượu trước khi uống để thưởng thức hương thơm của rượu. Sau đó nhấp một ngụm nhẹ, ngậm vài phút để cảm nhận mùi vị của rượu như mùi trái cây, mùi gia vị,… rồi sau đó từ từ để rượu chảy xuống cuốn họng và cảm nhận hậu vị còn đọng lại ở vòm miệng.
