Nếu bạn đã trót “phải lòng” một thứ đồ uống độc đáo được pha chế từ rượu vang, càng uống càng mê mà không gây say xỉn như khi uống rượu vang nguyên chất. Thì có lẽ bạn cũng sẽ tò mò về cách pha chế cocktail từ rượu vang. Vậy thì đừng bỏ qua chủ đề “Cách pha chế cocktail từ rượu vang” trong bài viết dưới đây.
Các loại cocktail từ rượu vang
Cocktail là một thức uống pha trộn với thành phần chính là rượu và các thành phần khác như: rượu mùi, trái cây, mật ong, sữa hay kem,…
Có thể nói cocktail là một loại thức uống càng ngày càng phổ biến và được giới trẻ cực kỳ yêu thích. Với chất rượu nồng nàn mà vẫn thơm mát và ngọt dịu bởi trái cây, cocktail đã trở thành một phần không thể thiếu trong thế giới ẩm thực khắp năm châu.
Với những ai đã trót “phải lòng” thứ đồ uống hấp dẫn có tên là cocktail thì chắc hẳn đều tò mò về cách pha chế cocktail ngon hấp dẫn phải không nào?
1.1 Cách pha chế cocktail từ rượu vang sủi tăm
Có rất nhiều các loại vang sủi tăm như: Champagne của Pháp, Cava của Tây Ban Nha hay Prosecco của Ý,… Hãy chọn loại vang sủi tăm không ngọt, những loại này sẽ có ký hiệu “dry” hay “extra dry” trên nhãn chai.
Classic Champagne Cocktail
Thành phần:
- 1 viên đường
- Rượu đắng Angostura
- 120ml Rượu sâm banh ướp lạnh
- Vỏ chanh trang trí
Cách pha chế:
Đặt viên đường lên trên miệng chai rượu đắng. Sau đó lấy ngón tay giữ viên đường đồng thời lật ngược chai rượu đắng để từng giọt rượu đắng nhỏ giọt vào viên đường. Sau vài giây, thả viên đường vào ly sâm banh. Rót rượu champagne vào ly rồi trang trí bằng vỏ chanh.
Apple Cider Mimosa Cocktail
Ingredients
- 1 chai rượu champagne (hoặc vang sủi tăm tùy ý)
- 1 chén apple cider (nước trái cây lên men)
- muỗng đường
- 1 muỗng bột quế
Cách làm:
Trộn đều đường và quế trên một đĩa nhỏ. Nhúng miệng ly champagne vào nước để làm ướt miệng ly sau đó úp miệng ly vào đĩa đường quế vừa trộn.
Rót ¼ ly champagne với apple cider sau đó rót thêm rượu sâm banh lên trên cùng.
1.2 Công thức pha chế cocktail từ rượu vang trắng
Rượu vang trắng cũng tạo ra được những loại cocktail ngon tuyệt hảo
Spritzer Cocktail
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 60ml rượu vang trắng
- Nước Soda (nước có ga)
- 1 miếng chanh cắt chéo
- Đá viên
Cách pha chế:
Đổ đầy ly rượu bằng đá viên sau đó rót từ từ rượu vang trắng vào ly. Thêm một chút nước soda có ga lên trên. Trang trí bằng miếng chanh.
Royal Drink
Nguyên liệu:
- 10ml rượu Orange Curacao
- 10ml rượu vang trắng
- Một chút vang sủi tăm
- Miếng dứa
- Vài trái dâu tây
- Đá viên
Cách làm:
Đổ đầy đá vào ly highball. Rót rượu Orange Curacao, tiếp theo là rượu vang trắng. Thêm một chút vang sủi tăm và trang trí bằng dứa và dâu tây.
1.3 Bí quyết pha chế cocktail từ rượu vang đỏ ngon không cưỡng nổi
Thế giới rượu vang đỏ thì có vô vàn loại rượu mà bạn có thể chọn để pha cocktail. Tùy vào sở thích cũng như túi tiền mà bạn hãy lựa cho mình một chai vang đỏ để pha cocktail với hướng dẫn dưới đây.
Nói đến rượu vang đỏ dùng để pha chế cocktail, chắc hẳn ai cũng nghĩ ngay đến loại cocktail có tên là Sangria. Đây là loại cocktail đặc trưng có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha. Bởi vì từ “Sangria” trong tiếng Tây Ban Nha có ý nghĩa là “máu” là màu đỏ nên cocktail mang tên Sangria thường dùng vang đỏ để pha chế.
Loại cocktail Sangria nổi tiếng đến nỗi mà hầu hết các quốc gia trên thế giới đều biết đến loại cocktail độc đáo này. Công thức pha chế Sangria khác nhau tùy thuộc văn hóa của mỗi quốc gia trên thế giới. Sau đây, winemartwine sẽ giới thiệu đến bạn một số công thức pha chế cocktail Sangria hấp dẫn nhất.
Sangria
Thành phần
- 15ml Brandy
- 60ml vang đỏ
- 60ml Soda (nước có ga)
- 8ml Orange Liqueur (rượu mùi)
- 2 miếng cam
- 2 lát táo
- Đá viên
Absolut Juice Apple Sangria
Thành phần:
- 45ml Absolut Juice Apple ( rượu vodka hương nước ép táo)
- 60ml vang đỏ
- 4 giọt rượu đắng
- 15ml Triple Sec (rượu mùi)
- 2 miếng cam
- 2 lát táo
- 2 quả nho
- Đá viên
Cách pha chế:
Trộn lần lượt tất cả các thành phần vào trong ly rồi đổ đá viên đầy ly và thưởng thức.
1.4 Cách pha rượu cocktail hoa quả
Đây là một trong những loại cocktal mang lại cho bạn cảm giác sáng khoái vào những ngày hè oi nóng. Nếu bạn đã chót yêu cocktail “rượu vang pha mật ong, chanh và trái cây” hãy tự làm cho mình một ly cocktail theo công thức dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 150ml Rượu vang đỏ
- Nho khô hoặc quả việt quất sấy khô
- 1 thanh quế nhỏ
- 1 ít đinh hương
- Nửa quả chanh tươi (chanh có vỏ vàng)
- 25g mật ong nguyên chất (2-3 thìa)
Cách pha chế:
- Bào mỏng lớp vỏ chanh bên ngoài, lấy phần vỏ vàng không lấy lớp cùi trắng bên trong.
- Đặt nồi nhỏ lên bếp, cho lần lượt rượu vang đỏ, thanh quế, đinh hương và vỏ chanh đun nhỏ lửa. Thấy sôi thì tắt bếp ngay rồi để nguội.
- Để hỗn hợp nguội còn khoảng 70 độ rồi cho thêm mật ong khuấy đều. Trang trí với nho khô hoặc việt quất sấy khô.
- Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay ly rượu vang pha chanh mật ong độc đáo rồi.
Trên đây chỉ là một số gợi ý cách pha chế cocktail từ rượu vang đơn giản nhưng vô cùng độc đáo. Bạn có thể tham khảo hoặc tự sáng tạo ra công thức cho riêng mình.
