Rượu vang là một loại thức uống rất tốt cho sức khỏe của con người, việc thưởng thức rượu vang cần có tiêu chuẩn nhất định sẽ mang lại cho chúng ta cơ thể khỏe mạnh. Chính vì vậy, việc kết hợp đồ ăn cùng rượu vang đúng cách cũng là cả một nghệ thuật. Vậy uống rượu vang nên ăn món gì cho hợp? muốn biết bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây
Phân Loại Rượu Vang Theo Màu Sắc
Có rất nhiều cách để phân biệt rượu vang, mọi người có thể phân biệt rượu vang theo cách dễ dàng nhận biết nhất là màu sắc. Đối với rượu vang có 3 loại cơ bản: rượu vang đỏ, rượu vang trắng và rượu vang hồng.
Rượu vang đỏ
Là một loại rượu được lên men từ quả nho đen nguyên vỏ, chính phần vỏ nho đã tạo nên màu sắc cho chai vang. Chính vì được lên men cả từ vỏ nho nên trong vang đỏ có chứa chất tanin, mang lại cho vang đỏ một hương vị đặc trưng chính là nồng và chát.
Rượu vang trắng
Khác với vang đỏ, vang trắng chỉ được lên men từ nước nho đã lột vỏ hoặc nho xanh nên màu sắc hơi vàng nhạt, hương vị đặc trưng mang lại cho người thưởng rượu vị thanh thanh, chua chua vì chứa nhiều axit.
Rượu vang hồng
Vang hồng cầu kì hơn vang trắng và vang đỏ trong quá trình chế biến. Cũng như vang đỏ, vang hồng được lên men từ nho đen có vỏ, nhưng có điểm đặc trung là phần vỏ quả nho đen chỉ để phai ra ở một nồng độ và màu sắc nhất địng, sau đó vớt ra và tiếp tục chưng cất.
Rượu Vang Nên Thưởng Thức Cùng Món Ăn Nào?
Trong một bàn tiệc hay bữa ăn sang trọng thường xuất hiện hình ảnh quen thuộc với chai rượu vang được đặt trên chiếc giá để rượu đẹp, đối với những người sành ăn họ sẽ luôn kĩ càng trong việc lựa chọn thức ăn và kết hợp với đồ uống như thế nào? Đối với rượu vang cũng không ngoại lệ, mỗi loại rượu sẽ phù hợp với một loại thức ăn đi kèm khác nhau. Đặc biệt, trong các bàn tiệc rượu vang được coi như là gia vị, nó giúp cho vị giác của chúng ta được kích thích, làm dậy hơn mùi vị của món ăn.
Vang đỏ nên ăn cùng món gì cho hợp?
Trong vang đỏ có chất tannin tạo vị chát và nồng, phù hợp với những món ăn có nhiều gia vị hoặc các món thịt đỏ. Người ta ví vang đỏ như một ly cafe sữa nồng nàn trong bàn tiệc, giúp cho món ăn trở nên ngọt hơn trong miệng, mang lại cho thịt độ mềm và nhiều nước. Vang đỏ có 3 loại: rượu vang đỏ nhẹ, vang đỏ vừa và vang đỏ đậm
Rượu vang đỏ nhẹ có nồng độ cồn thấp nên phù hợp với khá nhiều món ăn phổ biến, phù hợp nhất là các món ăn Việt và Á Đông như: thịt gia cầm xào, chiên, thịt đỏ luộc và hải sản nướng, bánh táo, pizza trắng, cơm chiên,…
Rượu vang đỏ vừa sẽ phù hợp với các món ăn như: pizza, rau củ nướng, hay các loại thịt chế biến sẵn,…
Rượu vang đỏ đậm có nồng độ cồn trên 14%, vì ủ lên men trong các thùng gỗ sồi nên sẽ có vị cay nồng đặc trưng. Phù hợp với các món ăn giàu hương vị như: thịt bò, thịt đỏ và một số loại phomai đậm mùi, BBQ, hun khói,…
Vang trắng nên ăn cùng món gì cho hợp?
Có chứa hàm lượng axit cao nên vang trắng sẽ có vị chua, dễ phá vỡ và đi xuyên qua các phân tử chất béo, mang lại sự cân bằng cho các món ăn trên bàn tiệc, phù hợp để khai tiệc với các món khai vị nhẹ nhàng. Nếu vang đỏ được ví như ly café sữa nồng nàn thì vang trắng sẽ được ví như ly nước chanh chua chua thanh thanh. Chính vì vậy bạn có thể kết hợp ăn cùng với các món gỏi hay hải sản chấm muối tiêu chanh thì còn gì bằng, tuyệt hơn thì có thể sử dụng vang trắng với các món ăn sống Nhật Bản như sushi & sashimi,…
Vang hồng nên ăn cùng món gì cho hợp?
Khi nhắc đến vang hồng người ta sẽ nghĩ đến những từ như trẻ trung, tươi mát và đậm đà hương vị trái cây để miêu tả, nên vang hồng rất phù hợp cho việc giải nhiệt mùa hè. Do có chứa hàm lượng axit và tannin ở mức trung bình nên việc tìm kiếm một “ cặp bài trùng” không khó. Chính vì vậy, vang hồng dễ dàng kết hợp với các món ăn, sẽ ngon nhất khi thưởng thức cùng các món khai vị như salad, súp hải sản hay các món trộn,…Lưu ý, vang hồng không ưa với những món ăn nặng mùi nên thường sẽ không uống rượu vang vào mùa đông.
Tác Dụng Của Rượu Vang Đối Với Sức Khỏe
Rượu vang rất tốt cho sức khỏe nếu bạn biết cách thưởng thức đúng cách. Hai ly rượu vang mỗi ngày sẽ mang lại cho bạn một sức khỏe tốt. Vậy rượu vang tốt như thế nào?
Trên thực tế, rượu vang có tác dụng tốt đối với cơ thể con người như: chống oxi hóa; điều hòa lượng đường và máu, giúp giảm nguy cơ các bệnh tim mạch và tiểu đường; giúp con người có một tình thần thoải mái, trí tuệ minh mẫn. Đặc biệt với phái nữ rất chuộng vì rượu vang có ích trong việc làm đẹp, chống lão hóa da,…
Bài viết trên hy vọng sẽ giúp bạn tự tin hơn khi chuẩn bị những bữa tiệc nhỏ cho gia đình, giúp cho cả gia đình có một sức khỏe tốt và cuộc sống thêm.
